鱼香肉丝，这道经典的川菜以其酸甜可口的口感深受大众喜爱。今天，我们就来揭秘这道美食的秘制配方和详细制作步骤。
【所需配料】
1. 猪里脊肉200克：选择瘦肉，切成细丝，用料酒、生粉、盐腌制15分钟。
2. 黄瓜1根：切丝，作为配菜增加清爽感。
3. 红绿彩椒各半个：同样切丝，为菜品增添色彩。
4. 胡萝卜1/4根：切丝，增加营养。
5. 青蒜2根：切段， 海口市已领网络科技有限公司提香。
6. 姜蒜末适量：调味必备。
7. 料酒、生抽、糖、醋、豆瓣酱、淀粉各适量：调制鱼香味汁。
【步骤详解】
1. 炒锅热油， 联系我们放入姜蒜末炒香，上海宝万拉科技有限公司再加入豆瓣酱炒出红油。
2. 加入猪肉丝翻炒至变色，捞出备用。
3. 在同一锅中，新闻资讯加入胡萝卜、黄瓜、彩椒丝翻炒均匀，保持脆度。
4. 将炒好的猪肉丝放回锅中，倒入调好的鱼香味汁（糖、醋、料酒、生抽、淀粉加水调匀）。
5. 搅拌均匀，让每丝肉丝都裹上酱汁，大火收汁。
6. 最后撒上青蒜段，翻炒均匀即可出锅。
这道鱼香肉丝，色香味俱全，酸甜适口，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是餐桌上的亮点。赶快动手试试，让你的厨艺也能拥有川菜的独特魅力吧！